رئيس حزب الوفد

بهاء الدين أبو شقة

رئيس مجلس الإدارة

د.هانى سري الدين

رئيس التحرير

د.وجدي زين الدين

استعدادًا للعيد.. حضري الكحك بالعجمية بخطوات سهلة وبسيطة

أسرة

الجمعة, 07 مايو 2021 13:05
استعدادًا للعيد.. حضري الكحك بالعجمية بخطوات سهلة وبسيطةكحك عجمية

كتبت- دعاء محمد

أيام ويهل علينا عيد الفطر المبارك بطقوسه وعاداته التي لا تخلو منها المنازل المصرية مثل تحضير الكحك والبسكويت والبيتي فور، لذا نقدم لكِ سيدتي خطوات تحضير "كحك عجمية" على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي وفقًا لبرنامجها "على قد الإيد" الذي يذاع على قناة سي بي

سي سفرة.

اقرأ أيضًا..

قبل العيد.. تعرفي على طريقة تحضير الغريبة بالفستق

المقادير

كيلو دقيق

ذرة ملح

 2 كوب سمنة

معلقة كبيرة ريحة كحك

نصف كوب سمسم محمص

باكو بيكينج باودر

 1 كوب ماء أو لبن

العجمية

كوب عسل نحل

كوب عسل أسود

ربع كوب سمن

 نصف كوب دقيق

ربع كوب سمسم محمص

 

 الوجه

 سكر بودرة

 

طريقة التحضير

- تخفق المكونات الجافة ثم تضاف السمن.

- يضاف الماء تدريجيًا لضبط القوام.

 

للعجمية

- يشوح الدقيق في سمن على النار ثم يضاف السمسم والعسل الأبيض أو الأسود مع التقليب حتى يغلي المحتوى.

- ترفع من على النار ثم تترك لتبرد.

- يشكل الكحك وتشكل العجمية ثم تحشى بها كرات الكحك.

-ينقش الكحك ثم يسوى بالفرن.

- يرش بالسكر البودرة ويقدم.

أهم الاخبار